I Monti Picentini fanno da cornice alla nostra storia: siamo ad Acerno, in provincia di Salerno, agli inizi degli anni ’80, quando Adriano Giffoniello decide di abbandonare il mondo della pasticceria per dedicarsi all’antica arte lattiero casearia, portando con sé la fantasia e la professionalità che lo contraddistinguono.

Nasce così il Caseificio Giffoniello, dalle mani di un uomo che con cura e dedizione lavora il latte fresco proveniente dai pascoli dei monti circostanti, per trasformarlo in prodotti caseari.
L’obiettivo è unico: fornire un prodotto genuino, buono, che rispetti il territorio e la tradizione locale.